martedì 30 luglio 2019

L'uomo che abbatte i clienti e li divide in due, le mucche che non mangiano, i suini fracassati e le gabbie per uccelli

Ho sentito che devo fissare un sacco di appuntamenti in anticipo, e siamo abbastanza fortunati da telefonare solo pochi giorni fa, ed è domenica, anche se mi è stato detto che la posizione dei posti a sedere potrebbe non essere molto buona, è vicina alla posizione della cucina, ma la posizione della giornata è diversa. Vedo anche alcune piccole viste sul mare. All'una e mezza dello stesso giorno, al 25 ° piano del Wenhua Hotel, vidi per la prima volta un bar. Il lato destro del ristorante era la Wenhua Hall. Il ristorante originale non era grande come la Zhongda University. Era circondato da un ricco design antico e vedeva una stanza privata. Dovrebbe esserci una recinzione.
La cosa più sfortunata è che l'uomo che ci ha abbattuto sembra essere di cattivo umore (nessuna espressione, nessun contatto visivo, tono opaco), quindi cerca di non parlargli. Poi, c'è un portabottiglie vicino al nostro tavolo da pranzo, con vino rosso e bianco e champagne. C'è un cameriere amichevole che ha promosso il tè ($ 98 / tazza, melata, sapido e non zuccherato, moderatamente aromatizzato) Molto bello da bere, ho finalmente bevuto 2 tazze). Tuttavia, molti ospiti stavano bevendo e non potevano fare a meno di volere un bicchiere di champagne, mentre il cameriere presentava anche Heidsieck Brut Rose ($ 398 / tazza). Il numero di snack può essere aggiunto o sottratto, secondo il capo della persona, anche se un numero è scritto nel menu, puoi ordinare solo 1 o 2 pezzi, molto flessibili e intimi! Sul tavolo ci sono tre tipi di salse: salsa di ostriche, pasta di fagioli e salsa xo. Questa salsa xo è salata e salata, con un po 'di snack, molto buona!
Abbiamo 2 ternari e il primo ($ 138/1 persona. Ci sono gnocchi di germogli di bambù, pepe nero e patatine di manzo e l'originale riso glutinoso di pollo abalone. Gli gnocchi di gamberi sono sottili, i gamberi sono rinfrescanti; e le patatine di manzo sono generalmente e le mucche non mangiano, ma l'esterno è buono ma non untuoso; il pollo abalone  ordinario  in seguito ha scoperto che se i tre tipi di snack sono sparsi uno ciascuno sarà più economico!),
Polvere di salsiccia di maiale alla focena nera spagnola ($ 158. La cintura di polvere intestinale è appiccicosa e flessibile, fodera all'interno),
Angolo dorato dell'acqua salata del gancio ($ 43 / pezzo. Fragrante e croccante), fungo di pino cotto a vapore e venduto ($ 25 / pezzo. Di medie dimensioni),
Maiale nero spagnolo sui calamari e suini fracassati ($ 488/6 ciascuno. Inizialmente voleva bruciare, ma esaurito, quindi è stato promosso. Il maiale è magro e moderato, la carne è morbida e la carne è forte. Meno miele, meno dolcezza del solito arrosto di maiale; pelle di maiale croccante, livello costante), riso di granchio Jinyao in gabbia (porzioni $ 228 / 2-3. Dopo il palco, il cameriere ci ha immediatamente diviso in due La ciotola ha davvero le dimensioni di 2 piccole ciotole, il sapore complessivo è più leggero e la quantità di polpa di granchio e capesante è piuttosto grande, quindi ogni pasto è molto gustoso e ricco, il riso non è morbido o duro e all'individuo piace mangiare riso. Quindi, per me, potrebbe essere necessario avere una gabbia.) Infine, voglio una nuvola di nettare di palma da cocco ($ 138. Il mango e la noce di cocco sono importanti, il pompelmo è fresco, la dolcezza è giusta), e infine viene inviata una gabbia per uccelli. Ci sono torte di cocco e torte di farfalle alla fine.
Piccolo riassunto: 2 persone, 7 tipi di piatti (dim sum, doppio siu mei, due ciotole di riso e dessert), ad eccezione delle bevande, sono stati aggiunti circa $ 1500, è possibile fare riferimento ad esso. Personalmente penso che sarà un pilaf di granchio Jinyao in gabbia, siu mei e Yun cantarono il nettare di palma da cocco, e lo spuntino è il secondo.

Non c'è niente da vedere, ma se puoi vieni qui!

Diciamo subito una cosa, se non potresti mai vedere te stesso pagando HKD $ 6k per un pasto (per due), ogni pasto, quindi prosegui. Non c'è niente da vedere qui.

Se comunque puoi, allora vieni qui. È il miglior ristorante stellato Michelin che abbia visitato quest'anno o l'ultimo (inclusa la stessa Caprice con la stella Michelin, che non ho considerato per niente, vediamo cosa ne farà il nuovo capo chef quest'anno).

Mancanza di spazio e bestiame delizioso

Lo spazio è relativamente chiuso, non c'è vista da vedere, ma l'intervallo tra le posizioni è relativamente grande. La cena è un set di nove piatti, allo stesso tempo può essere equipaggiato con vini diversi, l'alimento base è la differenza tra bestiame e pesce, e il bestiame è molto delizioso, è il condimento salato e anche le prime uova di patate sono deliziose! Il servizio è attivo ma allo stesso tempo mantiene la distanza.

Quando è spazioso è spazioso!

Era già delizioso Preferisco questo a Narisuwa in Giappone!
Sebbene il prezzo qui sia di gran lunga il più alto, è uno spazio spazioso senza alcuna sensazione di essere sopraffatto.

Una tipica recensione di un ristorante..

Negozio accogliente
Non dovresti aspettarti di cucinare.

Il fango di cioccolato e la cameriera sul campo

Fine settimana vino profumato, sei piatti e cinque vini rossi e bianchi. Dalla folla del pasto completo alla pausa, ci sono volute quattro ore di festa del cibo.

Il foie gras all'ingresso, il gusto delicato e morbido, il gusto ricco e ricco della bocca, è sorprendente.

Il colore unico fonde l'asparago verde simile all'erba, che è come i boccioli rinfrescanti della primavera.

Petto d'anatra francese cotto a secco condito con polvere di pepe rosso, caffè, servito con mais cotto a fuoco lento, fango di cioccolato, farina di mais, un gusto armonioso e geniale, una portata principale impressionante.

L'ambra è molto attenta nei piatti, nelle fette di pane aspro, nei piccoli piatti appetitosi come il dim sum di Hong Kong, negli ottimi piatti principali, in una varietà di dessert piccoli e delicati, con un vino insipido, oltre alla geografia superiore La posizione, il servizio di qualità e il cambio di menu ogni tre mesi, possono godere di una reputazione nel paradiso del cibo di Hong Kong ea livello internazionale, non è facile.

La cameriera che indossa occhiali con la montatura nera sul campo è abbastanza buona.

La mucca che gestisce molto bene

Inizia con salato, dolce e amaro, cancella le tue papille gustative e torna all'inizio.
Ciò che colpisce è il "foie gras lollipop", perché può essere così perfetto.
Poi arriva il "caviale riccio di mare", con torta di alghe, miscela perfetta, impeccabile, il rapporto tra i due ti farà pensare a chi è più o meno.
Ritorna al corso principale e alla mucca, gestisce davvero molto bene, la foto non può scattare il suo delizioso. Anche se devo aggiungere denaro, ritengo che ne valga la pena.
L'ultimo dessert è il cioccolato Shufulei, non mi piace molto il cioccolato, ho raschiato tutto e finito e ho scritto il finale perfetto.
Davvero un pasto perfetto.
Se torni la prossima volta, dovresti finire i piatti che non hai mangiato in un unico punto.
P.S. aggiunto, la tazza di succo sta diventando sempre più profumata, più spessa, meglio è, è davvero incredibile.