Cibo in fusione e piatti lanciati su un fuoco furioso!

Il cibo è andato alla fusione. Non so se questa è la specialità se questo ristorante o era solo l'ordinazione. Gli ingredienti sono top e la fusione è leggera, così da poterla ancora riconoscere come cucina cinese. Ad esempio, si ottiene il tartufo rasato su un pezzo di pesce al vapore. Il posto è molto decorato e lussuoso. Il cibo non è memorabile. Come per il cibo dell'hotel cantonese, è un'interpretazione educata ed elegante, senza l'elemento coraggioso della cucina così apprezzato dal cantonese. Mancano piatti lanciati fritti su un fuoco furioso, o piatti con ingredienti non familiari agli occidentali.